Des petites mousses fraise choco ...

16 juin 2007

Des petites mousses fraise choco ...

Préparée lors d'un "apéro dînatoire", elles sont très bonnes,
ça consiste en une mousse au fraise tagada et une mousse
au 2 chocolat. Rien de plus simple..
Donc faire une mousse au fraise tagada :
une quinzaine de fraise tagada que l'on fait fondre dans
un peu de crème, une fois bien fondue réserver pour que
le mélange refroidisse. Préparer une chantilly avec 2dl de crème
plus le mélange fondu.

Ensuite une mousse au chocolat, j'aime bien celle-ci, elle est
simple et excellente, et surtout pas trop sucrée. Moi je fais
moitié moitié chocolat noir et au lait.
Après ben vous le voyez de vous même, on met la mousse au
fraise au fond, car elle est plus lourde, si on fait le contraire,
c'est moins bien à la présentation.... La touche
finale, une demi fraise sur le dessus...