29 août 2007
Tartelettes au pruneaux ...
Elles sont trop bonnes, chéri m'a ramener des
pruneaux qui était déja trop mûre, donc une tarte,
mais a l'inspiration et le résultat est léger ....
Elles ont l'air brûlée dessus, mais c'est juste
un effet d'optique!
Donc il nous faut pour 4 moules :
Une pâte brisée
des pruneaux (env.10)
Sucre brun
noisettes moulues
2 oeufs
1.5dl crème liquide 25%
cannelle
Laver et couper les pruneaux en dés et
réserver.
Préparer et foncez les moules, déposer au fond une
c.s rase de noisette et 1 c.s rase de sucre, déposer
par dessus les pruneaux.
Monter les 2 blancs d'oeufs en neige ferme, dans
un grand bol mélanger les jaunes avec 6 c.s de
noisettes et 5 c.s de sucre brun, ajoutez ensuite
la crème et mélanger (pour mi au fouet électrique).
Ajouter délicatement les blancs en neige a se mélange,
quand il est bien homogène, le verser sur les tartelettes
et placer au four préchauffer a 200° 40mn.
Avec les blancs en neiges le résultat est très bon, c'est
léger et pleins de saveurs...
Poulet façon couscous ...
Une façon différente de préparer du poulet par
exemple, comme un "couscous" si j'ose dire ...
Pour 2 personnes il vous faut :
250-300g de viande blanche
2 courgettes
1 boîte de sauce tomate
du bouillon de boeuf
basilic et poivre de cayenne
2 c.c. paprika
de la semoule
Découper la viande en cube ainsi que les courgettes,
faire revenir la viande dans une poële haute jusqu'à qu'elle
soit bien dorée, ajoutez ensuite les courgettes et le paprika
et mouiller avec 1 dl de bouillon, assaisonner avec les herbes,
poivre et sel et laisser mijoter qques minutes.
Ajoutez ensuite la sauce tomate, bien mélanger et ajoutez
également le reste de bouillon, laisser mijoter a feux doux a
nouveau.
Préparer la semoule, j'avais pris de la semoule vite prête,
1mn dans de l'eau bouillante et c'est prêt.
Il vous reste plus qu'a préparer vos assiettes avec tout ça,
bon appétit ....
On a trouvé ca très bon et assez relevé.
