08 septembre 2007
Poulet sauce Satay ...
Depuis le temps que je voulais l'essayer, c'est fait ...
j'adore cette recette, il me faut encore quelques
modifs pour arriver a celle que j'aime dans mon thaïlandais,
mais le résultat est déja très très bien.
J'ai repris la recette ici , j'y ai changé que très peu de choses.
Il vous faut :
des cacahuètes (selon le goût)
lait de coco 400ml
beurre de cacahuète 150g
paprika, sauce soja
3cs de sucre brun
Faire chauffer les cacahuètes dans une cs d'huile
de cacahuète, ajouter le lait de coco, et laisser
chauffer en remuant, ajouter le beurre de cacahuète,
qu'il faut bien laisser dissoudre, assaisonner avec le soja
et une tombée de paprika. J'ai également ajouter une
pointe de poivre de cayenne, bien laisser cuire en
remuant une dizaine de minutes. Et c'est prêt.
Pour le poulet, même méthode que sur la recette, c'est
comme ça qu'il est meilleur, et on a grignoter ça avec
une bonne salade, c'était très bien, on pourrait
également le faire en plat avec du riz, mais pas pour
cette fois ....
Ça peut également très bien se servir a l'apéro, avec
des pics en bois pour tremper dans la sauce ...
