16 octobre 2007
Des pâtes, oui, mais dans le genre chaud/froid ...
Et voilà, d'abord le frigo est pas ce qu'il y a de plus rempli,
et en plus c'est voulu, suis en train de faire un tournus
dans mon congél, bref, c'est pas pour ça que j'écris non plus!
venant en aux choses sérieuses, qques tomates cerises,
de la mozza, du jambon et.... des pâtes !!
Si avec tout ça on peut pas faire un truc sympa, c'est que
je manque d'idée dans ma petite tête !! :-)
Donc c'est parti pour 3 assiettes :
(Faites chauffer vos assiettes)
tomates cerises (combien vous en voulez)
une boule de mozza (j'en avais qu'une donc...)
huile d'olive
ail-basilic
5 tranches de jambon
des pâtes. ici 220g / 3
On commence par laver les tomates et les couper en 4,
ensuite on y ajoute la mozza coupé en dés et on assaisonne
avec l'huile d'olive, le basilic et l'ail, (poivre-sel).
On réserve dans un grand bol a temp. ambiante.
On fait cuire les pâtes "al dente", et dans une grande poële,
ou wok, on fait revenir le jambon coupé en dés, revêtement anti-
adhésif = pas de matière grasse...
Une fois les pâtes cuites, les ajouter au jambon avec un filet
d'huile d'olive et réchauffer le tout.
Sortez vos assiettes, y déposer le mélange pâtes-jambon,
et par dessus le mélange "froid" tomates-mozza, et surtout
déguster de suite....
On a trouvé ça très bon, j'avais peur que ça refroidisse trop
les pâtes, mais si les assiettes sont chaudes ça ce passe très
bien, ça m'a fait penser a un mélange de salade d'été,
(tomates-mozza) avec un plat pour les jours plus froid...
Bref a refaire ...
Soupe courgettes-brocolis et vache qui rit ...
Après avoir vu un peu partout des recettes avec de
la vache qui rit, fallait bien que je tente un truc, car
évidemment, je me demandais ce que cela pouvait
donner au final ...
Je rentre et fait l'inventaire de mon frigo, j'y retrouve
de la vache qui rit (évidemment), +/-500g de
courgettes, 1 petit brocoli, je cogite qques minutes
et c'est parti, il vous faut :
+/- 500g de courgettes
1 petit brocoli
5-6 portions vache qui rit
2cubes de bouillon
+/- 75g de jambon
sel-poivre
cumin-noix muscade
Dans une cocotte ou casserole, verser 7-8dl d'eau et
ajouter 2 cubes de bouillon de légumes (rupture de stock
ici, donc bouillon de boeuf), on laisse venir à ébullition le
temps de couper et laver des petites têtes de brocoli,
une fois lavé, les mettre dans l'eau, couvrir et laisser
mijoter 10-15mn. Pendant ce temps, laver les courgettes
et les découper en tronçon. Après les 15mn, y mettre les
courgettes et laisser a nouveau tranquil une vingtaine de
minutes.
Pendant ce temps, passer le jambon au mixer, de facon
a obtenir de tout tout petit morceaux.
Une fois le mélange fondant, passer le mixer plongeant
et réduiser tout ca en purée, ajouter les vache qui rit
et mélnager, mélanger mélanger, ajoutez également
le jambon haché.
Assaisonner a votre convenance et savourez bien
chaud, pour nous avec un reste de jambon et
un peu de pain. Ce fût un petit régal ...
