13 janvier 2008
De retour avec ma bûche de Noël ...
Bonjour tout le monde ... Suis enfin de retour ...
J'en profite pour vous montrez ma bûche de Noël, avec
du retard évidemment, mais en fait, c'est jamais trop
tard je crois ...
Une bûche toute simple, tout chocolat sur une base
de gâteau roulé, avec des éclats de caramel et de
meringues ...
J'ai commencé par emprunter la recette de Marie-Pierre du
blog A mes nuits blanches ici pour le roulé, biscuit joconde.
J'ai ensuite fait une mousse au chocolat blanc, avec 100g
de chocolat et 2dl de crème fouettée, ou j'y est incorporé
des éclats de meringues (il m'en restait), étaler la mousse
sur le biscuit, parsemer de meringues et roulé...
Ensuite pour le décor, j'ai fait fondre du chocolat au lait
avec une tombée de crème, j'ai laissé reffroidir le tout et
j'ai étalé ce mélange sur la bûche, ensuite tirer des traits
avec une fourchette pour imiter le bois. Parsemer d'éclats
de caramel. (ici caramel a la crème ou aussi sucre à la crème)
Et c'est tout, elle c'est mangée toute seule, légère et
gouteuse, bref elle était très bien ...
pour une première, je recommencerais ....
