19 avril 2008
Le gâteau invisble au poires ...
Après avoir vu ce terrible gâteau un peu partout, il
fallait que je l'essaie, car il me donnait l'eau à la bouche.
J'ai donc repris la recette d'Eryn, et je l'ai légèrement
modifiée, car je le voulais au poires seulement et
en portion individuelle ...
Chose faite, et aucune déception, au contraire, il
est top ce gâteau invisible...
Je le referais en testant avec les pommes aussi, car
mes poires étant bien mûre, on remarque moins les lamelles.
Délicieux ....
Gougères jambon parmesan ...
J'adore préparer des bouchées apéritives, et là
ce sont des petits choux aux jambon et parmesan.
Rien a dire, a part que ça se mange trop vite !
Pour la recette de base ici, et pour les proportions j'ai
juste diviser la recette par 2 ce qui m'a donnée une plaque
bien remplie de tout petits choux ...
Évidemment, après ce-là pleins d'idées surviennent, donc
je m'y remettrais, pour essayer :
Tomate-mozza
Thon-olive
Jambon-champignons
.....
Qu'ils soient sucrés ou salés, les choux c'est que du bon ...
Vacherin glacé vanille caramel ...
J'ai fait des essais de vacherin individuelle, et bien
je n'ai pas été déçue, car le résultat est super bon.
J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, ici, je l'ai
juste modifiée en portion individuelle ...
J'ai un peu abusé au niveau gourmandises, car ici il y
a deux couches de meringues, et c'est vraiment trop
trop bon ...
Les prochains seront à la vanille caramel et éclat de
chocolat, (straciatella), parce que j'ai vu ceci chez
Marie-Pierre, et ça a l'air vraiment divin... Je pense
également essayer ça recette en ajoutant le caramel.
Fondant et crémeux, ça se laisse manger sans faim...
16 avril 2008
Les Blogs que je visite ...
Un bon coup de frais pour mon Blog, et un Grand Merci ...
Et oui, il fallait bien que ça arrive, j'ai repoussé l'échéance
assez longtemps pour passer en mode avancé, mais
c'est maintenant chose faite ...
Donc une nouvelle présentation au niveau des catégories
et qques gadget :-), d'autres choses suivront bien sure.
Je voulais surtout remercier Lavande, car sans elle j'y serais
encore !! :-), elle fait un super travail, et elle est
d'une gentillesse incroyable.
Merci Lavande ...
Et surtout, n'oubliez pas son BlogTuto,
il est très très bien fait, et nous aide pour
beaucoup de choses ...
Bonne Journée ....
13 avril 2008
C'est la période ou les cygnes couvent ...
Je sais ça n'a rien a voir avec la cuisine, mais ils sont tout
près de chez nous et je voulais juste partager
ces images ...
Monsieur Cygne contrôlant que tout ce passe bien ...
Madame Cygne étonnée de nous voir ...
Pas étonnée trop longtemps, elle a repris ça pause ...
C'est vraiment beau de les voir de si près, J'ai lu qu'ils étaient très
fidèles, seulement 3% d'infidélité sur toute leur vie ...
J'espère peut être arriver a voir les petits plus tard, avant qu'ils
ne partent tous pour d'autres lieux lointains...
Bon Dimanche à toutes et tous ...
10 avril 2008
Petite tourte amandes-poires et chocolat ...
Une petite recette très très bonne, cette recette est une
adaptation de ma part, car je l'ai goûtée dans une boulangerie
et je l'ai refaite à la maison d'après ce qu'elle pouvait
contenir...
Et bien, aucun doute, c'est très ressemblant, et c'est surtout
très très bon, c'est léger, et ça se mange tout seul.
Pour 6 petites tourtes
(j'ai utilisé des ramequins comme moule)
6 feuilles de bricks
4 poires
60g d'amandes moulues
50g de sucre de canne
50g de beurre mou
1 oeuf
arôme d'amande amère
cannelle
chocolat 6 carrés (noir de préférence)
Commencer par découper en 4 les feuilles de bricks, beurrer
légèrement vos ramequins et garnir
de 2 triangles par ramequins, (les pointes au fond du ramequin)
laisser les bords dépasser, on les fermera plus tard.
Mélanger le beurre mou et le sucre, ajoutez ensuite les
amandes, l'oeuf légèrement battu et l'arôme d'amande.
Remplir les ramequins d'env. 1cs de la préparation.
Peler les poires et les découper en morceaux assez grossier,
faite chauffer une noix de beurre et ajoutez-y les poires,
mélanger régulièrement, jusqu'à qu'elle deviennent fondante.
(vous pouvez ajoutez 1.c.c de sucre si elle ne sont pas
assez sucrée).
Remplir ensuite vos ramequins avec les poires et parsemer
d'un peu de cannelle, ajoutez ensuite le chocolat émincé.
Pour refermer les tourtes, faites un sirop avec 1.cc de sucre +
un peu d'eau, badigeonner les feuilles qui dépassent, et refermer
sur le ramequin.
Je les ais mises au four avec une grille déposée dessus, pour qu'elle
reste bien fermée
Et hop, au four à 200° pour 30mn, penser a couvrir d'une
feuille d'alu si elles dorent trop vite...
Laisser refroidir à la sortie du four, quand elles sont tièdes,
passer un couteau autour et les démouler délicatement.
j'ai bien insisté pour le démoulage et elles n'ont pas cassé...
Garder les sur une grille.
Déguster tiède ou froid, nature ou avec une sauce, chocolat
par exemple, ou peut-être un peu de chantilly pour la
déco !!
Je profite de ce billet pour remercier toutes les personnes
qui m'ont aidée ici ou encouragée et tout vos commentaires
très sympa. Aujourd'hui 1 année déja que j'ai
commencer ce blog, un joli chemin, remplis de
nouvelles choses et de nouvelles personnes....
Merci et à tout bientôt...
