Coup' Faim

Cuisine, envies, encas, bref ....

25 mai 2008

Salade pomme de terre, et haricots en famille ...

Une petite salade qui nous fait penser au future soiréed'été, pleine de fraîcheur et de saveurs... pour 2-3 personnes : 150g de petite pdtharicots vertsharicots au beurrepois mange toutherbes aromatiques de votre choixfromage blancbouillonpaprikahuile d'olive Préchauffer le four a 220° Laver et sécher les pdt, les découper en cubes et les mettre dans un récipient. Ajoutez y 2cs d'huile d'olive,les herbes choisies, paprika, et mélanger bien le tout.Déposer les pdt sur une grille recouverte de papiercuisson et enfourner... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Chocolats fourrés au praliné sur croustillant...

J'ai de nouveaux moules silicone pour faire des chocolats,il était temps de les essayer, sans aucun doute, il vaêtre temps de remettre ça surtout ... Pour une vingtaine de chocolats : 150g de chocolat noir 70%2cs de pâte pralinée6cs de corn flakes Commencer par faire fondre le chocolat noir. Écraser les corn flakes en miettes. Mélanger 5 bonne cs de chocolat à la pâte pralinée,faire chauffer au micro ondes qques secondes sibesoin. Je prend un pinceau (silicone) et couvrir les empreintes dechocolat fondu, pas... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Tomates farcies au Thon ...

Voilà une bonne idée pour un repas léger, ou pour une entrée... Vous pouvez l'agrémentez de pleins de bonnes chosesen fonction de ce que vous aimer... Pour 6 belles tomates : 1-2 boite de thon au naturel3 cs de mayo1 cc de moutarde4cs de fromage blanccornichons - persiloignons pour les amateursassaisonnement On mélange le tout de façon a avoir une farcehomogène et on réserve au frais. On découpe un chapeau sur les tomates, et on lesvident délicatement pour ne pas les casser. Ensuite ça coule de source,... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Mini - Tartelettes express au Chocolat praliné

Le temps me manque, pour visiter vos blogs, pour alimenterle miens, et pour tout le reste, ça se voit d'ailleurs surmes photos qui mériteraient que je me donne un peuplus de peine ... :-), mais c'est pas pour autant qu'on va s'arrêter là. Une version sympa et vite faite de petites tartelettesau chocolat, rien d'extraordinaire, mais simplement bon ... Pour une quinzaine de tartelettes : 1 pâte brisée ou sablée100g de chocolat au lait2 bonne cs de pâte de praliné + 40g chocolat Foncer vos moules a tartelettes, piquer la... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Macaron au Caramel et aux Poires ...

Je cherchais un entremet avec de nouvelles saveurs et moi j'aime bien le caramel. Alors quand j'ai vu ici, la recette de Marie-Pierre,j'ai pas hésité très longtemps, une mousse de caramel avec des morceaux de poires emprisonnésdans ces 2 macarons... Un pure bonheur, frais et léger je dirais, du moins y se laisse bien manger... Je n'ai pas touché à la recette de Marie-Pierre, quiest parfaite ainsi, j'ai juste remplacer l'alcool de poirepar du Rhum brun, ce fût très bon. Évidemment le mien est tout de... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Tiramisù ...

Un dessert que j'affectionne même que je nele fais pas très souvent, mais toujours délicieuxsi doux que ça se mange tout seul. Pour un moule a charnière de 26cm 3 jaunes d'oeufs3cs de sucre380g mascarpone3 blancs d'oeufs2cs de sucre3dl de café très fort6cs d'amaretto250g de biscuit à la cuillèrescacao en poudre non sucré Battre en mousse les jaunes et le sucre(2cs),ajoutez y la mascarpone et mélanger. Battre les blancs en neige et y ajoutez le sucre (2cs)et ajoutez les au mélange mascarpone. Mélanger le café (3... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Pâtes aux courgettes-tomates-sésame ...

De retour après un bon moment d'absence...Trop de choses a faire ... Mais vu que l'on a pas arrêté de manger pour autant,j'ai tout de même des recettes a vous proposer... Un petit plat bien sympa, tout léger, et surtoutpleins de saveurs ... Un plat de pâtes tout simple pour 2 personnes : 120g de pâtes de votre choix2 courgettesqques tomates cerises graines de sésamehuile d'oliveoignons - ail Commencer par découper les courgettes en rondelles,et les tomates cerises en 2, les oignons enlamelles et l'ail en petit... [Lire la suite]
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19 avril 2008

Le gâteau invisble au poires ...

Après avoir vu ce terrible gâteau un peu partout, ilfallait que je l'essaie, car il me donnait l'eau à la bouche. J'ai donc repris la recette d'Eryn, et je l'ai légèrementmodifiée, car je le voulais au poires seulement eten portion individuelle ... Chose faite, et aucune déception, au contraire, ilest top ce gâteau invisible... Je le referais en testant avec les pommes aussi, carmes poires étant bien mûre, on remarque moins les lamelles. Délicieux ....
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19 avril 2008

Gougères jambon parmesan ...

J'adore préparer des bouchées apéritives, et làce sont des petits choux aux jambon et parmesan. Rien a dire, a part que ça se mange trop vite ! Pour la recette de base ici, et pour les proportions j'aijuste diviser la recette par 2 ce qui m'a donnée une plaquebien remplie de tout petits choux ... Évidemment, après ce-là pleins d'idées surviennent, doncje m'y remettrais, pour essayer : Tomate-mozzaThon-oliveJambon-champignons..... Qu'ils soient sucrés ou salés, les choux c'est que du bon ...
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19 avril 2008

Vacherin glacé vanille caramel ...

J'ai fait des essais de vacherin individuelle, et bienje n'ai pas été déçue, car le résultat est super bon. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, ici, je l'aijuste modifiée en portion individuelle ... J'ai un peu abusé au niveau gourmandises, car ici il ya deux couches de meringues, et c'est vraiment troptrop bon ... Les prochains seront à la vanille caramel et éclat dechocolat, (straciatella), parce que j'ai vu ceci chezMarie-Pierre, et ça a l'air vraiment divin... Je penseégalement essayer ça recette en ajoutant le... [Lire la suite]
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