Coup' Faim

Cuisine, envies, encas, bref ....

30 janvier 2008

Petit pot de compote de poire meringuée ...

Et bien ça c'est le fruit de mon imagination mêlé a celuide mon envie... J'avais envie d'une tarte au citron meringuée, mais pas de citron, seulement des poires,et en plus trop mure, et bien voilà ce qui arrive : Pour 2 petits pots gourmands : 4 petites poires1 sachet de sucre vanillé15g de beurre1 pincée de cannelle2cl de rhum brun 1 blanc d'oeuf50g de sucre Peler et épépiné les poires, couper en cubes et déposerle tout dans une poêle ou un fait tout, y ajoutez lebeurre, rhum et le sucre, faire chauffer et... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Rochers chocolat et noix de coco ...

Des petits rochers au chocolat, parce qu'il restaitdes chocolats du sapin de Noël et qu'il fallaitleurs trouver un destin a ces chocos... Il vous faut : 100g de chocolat15-20g de beurrecorn flakesnoix de coco ou autres La recette n'est pas compliquée pour 2 sous, faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes,versez-y les corn flakes de façon a ce que tout le chocles enrobent, rajoutez-en si il reste du chocolat. Faites ensuite de petits tas avec une cuillère sur du papiercuisson, vous pouvez a ce moment là... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Petits pains sans pétrissage ...

Et voilà une recette trouvée ici, chez Papilles et Pupilles,je suis vraiment pas douée en boulange il faut quandmême le dire, raison pour laquelle je me dis que jedevrais réussir ces petits pains sans pétrissage ! Franchement, ben pour une première je suis assez contente,il manquait un peu de sel, mais si non ils étaient trèsbon, une bonne mie et une croute croustillante. Et ils sont prêts en 2h environ, je trouve ça super. Donc a refaire sans hésiter...
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19 janvier 2008

Un reste de mascarpone, 2 jaunes d'oeufs et de la ganache chocolat ...

Après avoir tout mélangé, ça nous donne ça : et Une crème mousseuse au chocolat et du tiramisu au verre... Délicieux, franchement vite fait, mais tellement bon... J'ai pas vraiment suivi de recettes, pour le tiramisu, faire une crème avec mascarpone, jaune d'oeufs et sucre et un peu de crème fouettée et vu que j'avais trop de crème pour le tiramisu,j'ai mélangé le reste de ma crème avec le reste de ganachechocolat et voilà ... Un petit moment de douceur dans ce monde de brute !! :-)
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19 janvier 2008

Macarons, que c'est trop bon ....

Et oui, une fois de plus a force de voir des macarons unpeu partout, j'en ai refais aussi, histoire de voir si jesavais encore les faire !! A première vue c'est pas mal, suis contente !! Pour moila recette c'est comme d'hab, ici chez Pure Gourmandise... Je n'ai toujours pas de colorant et je voulais faire des coquesun peu plus originale que nature, et bien avec le chocolatsaupoudré, je trouve que c'est parfait... Mais a quoi sont-ils ces petits macarons ?Et bien j'ai pris la recette des macarons au bailey's que... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

De retour avec ma bûche de Noël ...

Bonjour tout le monde ... Suis enfin de retour ... J'en profite pour vous montrez ma bûche de Noël, avec du retard évidemment, mais en fait, c'est jamais troptard je crois ... Une bûche toute simple, tout chocolat sur une base de gâteau roulé, avec des éclats de caramel et demeringues ... J'ai commencé par emprunter la recette de Marie-Pierre dublog A mes nuits blanches ici pour le roulé, biscuit joconde. J'ai ensuite fait une mousse au chocolat blanc, avec 100gde chocolat et 2dl de crème fouettée, ou j'y est... [Lire la suite]
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20 décembre 2007

Joyeux Noël, Bonne année, passer de bonnes Fêtes de fin d'année ...

Et oui je suis encore là !! J'ai un peu abandonner le navireces derniers temps, la cause : trop trop de choses àpréparer, entre les paniers de Noël et les repas et lescadeaux et le reste, ben y ne m'est pas rester assez de temps... Donc, vu que je ne sais pas si je vais revenir poster qquechose avant l'année prochaine, et bien j'en profite pourvous souhaiter a toutes et tous Un joyeux NoëlUne Bonne Année 2008de très belles fêtes de fin d'année Evidemment avec tout ce qui va avec, les repas délicieux,les desserts, l'occasion... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Après les boules aux amandes, voilà celle a la noix de coco !!

Et bien oui, je n'ai pu résister a la tentation de monpaquet de noix de coco qui me faisait de l'oeil depuis quel'autre jour j'ai choisi les amandes !! Alors j'ai recommencépour lui faire plaisir et pour nous faire plaisir !! Donc on reprend les même et on recommence : 125g de coco râpé80g de sucre1-2 blancs d'oeufs On mélange le tout, avec les doigts, quand c'est assez collant, on fabrique des petites boules, ou autres si çavous fait plaisir, et on les dépose sur un papier cuisson.Four préchauffé a 190°, c'est parti pour... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Crumble de tortellini au pesto, jambon cru et parmesan ...

Alors ça c'est une idée qui m'est venue comme ça, et pourquoi pas de crumble avec les tortellini !!J'vous le demande, parce que nous, on a pas regretté.Ça change, c'est original, et le petit croustillant qui vientavec le juste fondant des tortellini, c'était parfait ... Pour 2 mangeurs : 130g de tortellini secs8-10 tranches de jambon cru1 bocal de pestoparmesanchapelure ou miettes de painsou biscottes1cs d'amandes mouluesbeurre On commence par la pâte a crumble, j'ai donc mélanger4cs de chapelure avec 4cs de parmesan,... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Crème au caramel toute simple, mais trop bonne ...

Voilà une petite crème au caramel simplifiée, maisalors je ne m'attendais pas a ce résultat en fait ! Le procédé est simple, j'ai repris la base de recette que j'avaispour les crèmes a la confiture de lait et c'est tout simplementparfait ... Je vous la remets ... Pour 4 petits pots : 2.5 dl de lait écrémé12g de maïzena3 cs de caramel On mélange un peu du lait avec la maïzena, et on fait chaufferdoucement, ensuite on ajoute le reste de lait, on mélangeet ensuite le caramel, quand la consistance vous convient,mettez la... [Lire la suite]
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