Coup' Faim

Cuisine, envies, encas, bref ....

04 mai 2010

Fusilli aux brocoli à la crème de parmesan ...

De retour avec des pâtes, d'excellentes pâtes, vite faite et sans complexe ! Les pâtes aux brocolis à la crème de parmesan, miamm Pour 2 mangeurs de pâtes : 100-120g de pâtes (de votre choix)2 petites têtes de brocolis2 gousses d'ail35g de parmesan râpé1dl de bouillon de légumes2dl de demi-crèmesel-poivresel-poivre Faire cuire les pâtes al dente, ajoutez une goutte d'huile d'olive etréserver. Découper les brocolis en petits bouquets, les laver et réserver, peler et hacher l'ail finement. Dans un wok, mettre une... [Lire la suite]
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25 février 2010

Coquillettes farcies Ricotta-Epinard ...

Et bien oui, depuis le temps que je voulais les faire, elles sontlà, et franchement c'est trop bon !! Très simple, mais prenez un peu de temps, car suivant laquantité que vous en faites, ben faut se les farcir lescoquillettes !! Pour 3 bons mangeurs de coquillettes : 30 grosse coquille à cuire1 oignon250g d'épinard frais1 pot de ricotta 80g de parmesan1 boule mozzarella(Pignons de pins)sel - poivre etc... Peler et découper votre oignon, et le faire revenirdans un peu d'huile d'olive, ajoutez ensuite les épinards, et... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Tortellini aux légumes ...

Comment faire un repas relativement vite fait, avecpas grand chose, mais qui au final est vraiment trèsbon ... Pour 3 portions de Tortellini : 250g de tortellini secs400g de mélange de légumes surgelés1,5dl de bouillon de légumes1,5dl de demi-crèmeherbes et assaisonnementun peu de parmesan Alors rien de bien compliqué, on fait cuire ses tortellinidans un grand volume d'eau salée, afin qu'ils soientjuste al dente. Pendant ce temps, faire revenir dans une CS d'huile d'oliveles légumes surgelé, assaisonner... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Pâtes aux courgettes-tomates-sésame ...

De retour après un bon moment d'absence...Trop de choses a faire ... Mais vu que l'on a pas arrêté de manger pour autant,j'ai tout de même des recettes a vous proposer... Un petit plat bien sympa, tout léger, et surtoutpleins de saveurs ... Un plat de pâtes tout simple pour 2 personnes : 120g de pâtes de votre choix2 courgettesqques tomates cerises graines de sésamehuile d'oliveoignons - ail Commencer par découper les courgettes en rondelles,et les tomates cerises en 2, les oignons enlamelles et l'ail en petit... [Lire la suite]
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22 février 2008

Wok de nouilles sautées aux légumes et soja ...

Alors ça c'est tout simplement délicieux ! C'est desmélange que je fais assez régulièrement, mais çanous fait des repas plutôt léger et très savoureux... Évidemment chacun y met les légumes qu'il préfère ... Pour 2 mangeurs : 100g de nouilles2 carottes1 courgettes1 poignée de haricots (ici congelé)qques champignons noirsgraine de sésamesauce soja Faite tremper vos champignons dans un peu d'eau, bien lesrincer, réserver. Peler les carottes, et utiliser l'éplucheur pour faire des lamelles, pareil avec la... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Des pâtes, oui, mais dans le genre chaud/froid ...

Et voilà, d'abord le frigo est pas ce qu'il y a de plus rempli,et en plus c'est voulu, suis en train de faire un tournusdans mon congél, bref, c'est pas pour ça que j'écris non plus!venant en aux choses sérieuses, qques tomates cerises,de la mozza, du jambon et.... des pâtes !! Si avec tout ça on peut pas faire un truc sympa, c'est queje manque d'idée dans ma petite tête !!  :-) Donc c'est parti pour 3 assiettes : (Faites chauffer vos assiettes) tomates cerises (combien vous en voulez)une boule de mozza (j'en avais... [Lire la suite]
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15 septembre 2007

Penne à la Vodka ...

Voilà des pâtes que j'adore ...Pas difficile du tout, mais avec ce petit goût de vodka,cette jolie couleur, une texture onctueuse, que du bonheur ... Pour 2 mangeurs : qques dés de jambon ou de lard (a choix)1 petite boîte de concentré tomate 140g2dl de crème liquide (25%)ail - oignons1 fond de bouillonvodka Couper l'ail et l'oignon très fins, faire revenir dans un peud'huile d'olive et ajouter les lardons ou jambon, faire griller.Quand c'est bien griller, déglacer avec un peu de vodka (2cs env.), laisser frémir et... [Lire la suite]
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09 août 2007

Des pâtes ... aux courgettes ....

Un plat simple et vite fait pour des soirs de semaine, très bon et qui nous rappelle des saveurs d'été...Des pâtes oui, mais avec des courgettes, du jambon, des tomates confites, etc. J'y ai mis ce que j'avais sous la main. On fait cuire les pâtes al dente, on découpe lescourgettes en rondelles, le jambon en carré, (enfin comme vousvoulez!), les tomates, on fait revenir tout ça dans un peu d'huile d'olive, on assaisonne avec de l'origan, du basilic, sel poivre, ail et oignons en poudre. Quand ça sent trop bon etque ça devient goûteux,... [Lire la suite]
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28 avril 2007

Pâtes au Jambon au Madère ...

Voilà la recette du jambon au madère, chéri adore !!Habituellement, je le fais en tranches roulées dans unplat a gratin au four, mais là, une envie de changement. Ils vous faut pour 2 personnes :150g de pâtes (ça dépend si vous mangez bcp) :-)4 tranches de jambon2.5dl de demi crème1dl de madère3cs de concentré de tomate sel, poivre Pour la version pâtes, Dans une poêle creuse faire grillé le jambon coupé en dés, sans matière grasse, bien mélanger tout le temps pour ne pas que ça attacheune fois grillé, réserver et mettre le... [Lire la suite]
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