28 février 2010
Filet de cheval et sa sauce aux échalotes ...
Encore un plat que j'affectionne beaucoup, et encore unefois, en cuisson basse température, la viande est justeparfaite ! Pour 2 très bon mangeurs de viande : Un filet de cheval ou de boeuf env. 500gPoivre mélangé Une heure avant la cuisson, sortir la...