27 août 2007
Tartelettes aux noix et caramel
De bonnes petites tartelettes avec son caramel
encore fondant ...
Pour 4 minis moules :
La pâte : 60g de farine, 30g de beurre que l'on mélange
jusqu'à obtenir une substance sablonneuse, ajouter
ensuite 2cl d'eau et former une boule que l'on dépose
au réfrigérateur un moment.
Casser grossièrement deux bonne poignées de noix, et
garder 4 cerneaux pour le décor.
Faire un caramel en faisant fondre du sucre dans une
casserole anti adhésive jusqu'à coloration et ajouter du
beurre salé, continuer de remuer et ajouter de la crème liquide,
faire épaissir un peu sur le feu et réserver.
Abaisser la pâte et foncer les moules, y déposer les noix
cassée, verser par dessus le caramel et y déposer
un cerneaux dessus que j'ai nappé d'une c.c de caramel.
Mettre le tout au four a 200° pour une vingtaine de minutes.
Et déguster très froid ou tiède !
Commentaires
Dis donc, c'est redoutable, tes petites choses, là!
Ca a l'air bien bon, moi qui suit fan de caramel ces temps ci !
énergétique et succulent , une vraie friandise de randonneur ! je dis ça car j'ai déjà goûté une tarte un peu comme la tienne et elle s'appelait tarte aux noix du pélerin ! c'était sur un des sentiers de Compostelle en Aubrac dans une auberge !
De jolies tartelettes!
argggg je bave !!!
Du caramel au beurre salé, j'adore ! j'en ai mangé la semaine dernière sur une crêpe.
waw! ca me donne l'eau a la bouche, bravo!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=282565&pid=6012615
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
