Coup' Faim - Cuisine, envies, encas, bref ....

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24 juin 2007

Des feuilletés torsadés crème-oignons

Des feuilletés torsadés crème-oignons

Voilà une petite recette vite faite, l'idée de base était différente, mais elle viendra car il me manquait des ingrédients, c'est un ami qui m'en a donné l'idée... C'est simple comme bonjour !une pâte feuilletée que j'ai badigeonner de demi-crème,j'y...

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23 juin 2007

Une tarte salée sur feuille de brick

Une tarte salée sur feuille de brick

Depuis le temps que je voulais essayer ça, c'est fait!Une tarte aux légumes et jambon sur feuille de brick,bien plus léger qu'avec une pâte feuilletée, et le résultat est très bien et très bon !! J'ai fait très simple car je suis toujours dans une périodeun...

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21 juin 2007

Une salade bien fraîche ...

Une salade bien fraîche ...

Voilà une salade bien fraîche, idéal par ces soiréesou le temps est lourd !! J'avoue avoir fait une opération vide frigo, donc c'est selonchacun pour ce qu'il y a la dedans ...j'y est mis : des tomates cerises, quelques radis, du concombre,1 endive, des...

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20 juin 2007

Pas de cuisine, mais une belle histoire ...

Certainement déja connue de beaucoup de monde, mais c'estplus fort que moi, je l'a remet ... Bonne lecture ... Il était une fois, une île ou tous les différents sentiments vivaient : le Bonheur, la Tristesse, le Savoir, ainsi que tous les autres, l'Amour...

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17 juin 2007

Rouleaux de printemps ...

Rouleaux de printemps ...

Voilà des rouleaux de printemps, mais rien a voir avec les vrais !!J'ai utilisé des feuilles de brick et un mélange de légumes: haricots - pois mange-tout - carottes râpées - mélange de champignons - ail - oignons - germe de soja. Le tout dans le wok,...

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17 juin 2007

Pour la viande ...

Voilà les indications de cuisson, j'adore utiliser la cuisson basse température, le résultat est surprenant pour les morceaux dechoix... Donc là nous avons du Wapiti en tranche, équivalent adu filet de cheval, sortir la viande du frigo 30mn avant préparation,...

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17 juin 2007

Courgettes rondes farcies aux légumes

Courgettes rondes farcies aux légumes

J'ai acheté des petites courgettes rondes en pensant les utiliser originalement, je sais pas si c'est toujours original, mais c'était très bon en tout cas... Couper les courgettes pour leurs faire un joli chapeau, les vider, et les râpé avec un écumoire...

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17 juin 2007

Carpaccio de cheval au parmesan

Carpaccio de cheval au parmesan

Ca aussi ce fut très apprécié, j'ai pris du rumsteak de chevalque j'ai fait couper fin par le boucher, disposer le dans les assiettes selon votre convenance et éventuellement étirer un peu les tranches si elles ne sont pas assez fines. Les parsemer de...

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17 juin 2007

Verrines au fromage blanc ...

Verrines au fromage blanc ...

Voilà un dessert qui a beaucoup plus, surtout bien plusque ce que je m'attendais !! C'est de l'inspiration sur lemoment, il me fallait un dessert et je ne voulais pas de pâtisserie, voilà ce que ça donne : J'ai utilisé environ 300g de fromage blanc 0%...

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17 juin 2007

Un souper excellent !!

Un souper excellent !!

ça faisait longtemps que je n'avais plus eu le temps de cuisiner comme cela, quel bonheur de retrouver ça, j'adorecuisiner des repas ainsi, mais le temps me manquait !!Voilà donc le menu principal : Il y avait des rouleaux de printemps à l'apéro, un carpacciode...

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