Coup' Faim - Cuisine, envies, encas, bref ....

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20 mai 2009

Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

Un pur délice, rien a dire, enfin presque, je vais tout de même écrirela recette, car elle en vaut la peine ! Une recette tirée de mon livre sur la cuisson basse température,encore une fois je ne m'en lasse pas, la qualité de la viande parce mode de cuisson...

Posté par Lullys à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, agneau, ail, cuisson basse température, filet, sauce a l'ail

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19 mai 2009

Tarte au chocolat ...

Tarte au chocolat ...

Me revoilà avec une tarte, une tarte au chocolat qui vient d'ici, ouide chez Marie-Pierre, la simplicité de cette tarte m'a tentée àla tester, chose faite, verdict : A refaire ... Elle est délicieuse, j'ai qque peu modifier la recette, mais ce n'estqu'une...

Posté par Lullys à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2009

Feuillety ....

Me voilà de retour, avec un gâteau super ! Je l'ai vu ici, chez Marie-Pierre, du Blog à mes Nuits Blanches,comme a son habitude, la fabrication et la décoration, (présentation) des desserts est toujours sublime, et je le dis et redis encore... Le mien...

Posté par Lullys à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats, feuillety, mousse chocolat, praliné

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2 avril 2009

Rouleaux de printemps ou presque ...

Rouleaux de printemps ou presque ...

Et oui, je vous propose aujourd'hui des rouleaux deprintemps, sauf que ben oui, c'est pas des vrais, mais le goût y était, je vous l'assure... C'est pas des vrais ! Pourquoi :parce que j'ai utilisé des ingrédients pas forcémentprévu pour ça, et en plus...

Posté par Lullys à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, légumes, rouleau de printemps, sauce thai

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1 avril 2009

Risotto asperges et bolets parfumé au cognac ...

Risotto asperges et bolets parfumé au cognac ...

Voilà un délicieux risotto, avec des saveurs un peu spéciales puisqu'il est légèrement parfumé au cognac ! Une recette très simple, comme tout risotto, mais avecau final pleins de douceurs et de saveurs en bouche. Pour 4 mangeurs de risotto : 280g de...

Posté par Lullys à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2009

Tortellini aux légumes ...

Tortellini aux légumes ...

Comment faire un repas relativement vite fait, avecpas grand chose, mais qui au final est vraiment trèsbon ... Pour 3 portions de Tortellini : 250g de tortellini secs400g de mélange de légumes surgelés1,5dl de bouillon de légumes1,5dl de demi-crèmeherbes...

Posté par Lullys à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2009

Petits financiers dont on ne fait qu'une bouchée ...

Petits financiers dont on ne fait qu'une bouchée ...

Que c'est bon les financiers, perso, je les préfère nature, c'est ainsi que je les trouve meilleures, ce légercroustillant a l'extérieur, et ce fondant au si bongoût d'amandes a l'intérieur, bref, un moment de purebonheur avec un p'tit café ... Pour une...

Posté par Lullys à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2009

Les petits pains au chocolat du matin ...

Les petits pains au chocolat du matin ...

Enfin, après énormément plusieurs essais pas très concluant, je les ais trouvés ! Il faut le dire, moi etla boulange c'est pas une histoire d'amour, soit la pâtene lève pas, soit il y a autre chose. Je me suis donc approprié une machine a pain, uniquement...

Posté par Lullys à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocomel, feuilletés, pains au chocolat

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11 mars 2009

Magret de canard cuisson basse température et ....

Magret de canard cuisson basse température et ....

Magret de canard, cuisson basse température, sauce auconfit d'oignons et ses petits légumes Un délicieux magret de canard, enfin de canette je dois dire, puisque c'est ce que j'ai eu à la place, mais sans aucunregret vu que la canette est même moins grasse...

Posté par Lullys à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basse température, canard, confit d'oignons, magret, sauce

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4 février 2009

Newsletter ...

Et bien voilà, elle a mis son temps pour arriver, mais elle est là ... La Newsletter, enfin disponible pour les intéressés... Vous l'avez vue ? juste la en haut a droite... Malgré le fait que je me fais rare, ce n'est pas que jefasse rien, au contraire...

Posté par Lullys à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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